nnuker срабатывали, когда вентиляция не справлялась с подгоревшей рыбой)
Вот кстати. У нас на промплощадке в вагоне-столовой та же беда была. Ну вот, то есть, в самой кухне стояли тепловые, на раздаче уже дымовики. планировка примерно такая вот:
Тепловики красные, дымари - зеленые.
Так вот повара рассказывали, все отлично. И даже подгорало что-то (в пределах разумного) - все отлично, никаких ложняков. Но, блин, стоит, говорят рыбу положить в сковородку - все, атас. Дыма нет, дымовики срабатывают. И больше ни с чем, ни с каким другим продуктом такого не было.
Видимо, надо ФПБ вызывать, расскажет нам, что там за рыбный дым такой )))
